Damit Sie es bei der Auswahl Ihres Buffets einfacher haben, haben wir Ihnen einige Buffets zusammen gestellt. Diese können nach Ihren Wünschen erweitert bzw. ausgetauscht werden.

Vorspeisen
Fischvariationen, Räucherlachs mit Meerrettichsahne, Lachscrepes in Senf-Honigtunke, Räucherfischauswahl, Heringfilethappen in Currysauce, Partybrötchen und Butter


Italienische Antipasti
Tomate-Mozzarella mit Oliven-Basilikum-Dressing, marinierte Champignons, eingelegte Paprika, gebratene Austernpilze und Zucchinischeiben mit Kräutern, eingelegte Oliven, Fischsalat, Ciabatta-Brot und Knoblauchbutter

Exquisit
Shrimpscocktail, Spargelsalat, Pökelzunge auf Linsensalat, Bohnensalat mit westfälischem Knochenschinken, Pfifferlingsalat, Frischkäse-Terrine mit Räucherforelle und Forellenkaviar

Warme Buffets
Zwiebelschnitzel mit Käse überbacken, Rinderschmorbraten in Rotweinsauce, Hähnchenbrustfilet "Café de Paris" mit bunten Pfefferkörnern, Kartoffelgratin, Spätzle, Salate der Saison


Rustikal
Deftiger Backschinken, Würstchen- und Hackbällchenauswahl, Biersauce, Zwiebelsauce, Sauerkraut, Kartoffelpüree


Buffet für Feinschmecker
Medaillons vom Schweinefilet in Champignonsauce, Norwegisches Lachssteak mit Gemüsestreifen gratiniert, Hähnchenbrustfilet und Apfelsherrysauce, Butterspätzle, Reis und Salatauswahl


Ahlener Schmaus
Rinderbraten mit frischen Champignons, zarte Putenschnitzel mit Früchte-Currysauce, Schweinebraten mit Zwiebelmett gefüllt, Salzkartoffeln, Reis, Gemüseauswahl, Salatbowle mit 3 Saucen


Buffet wie zu Hause
Streifen von der Putenbrust mit frischen Champignons in Sahensauce, Schweinefilet in Pfefferrahmsauce, hausgemachte Rinderroulade, Rotkohl, Mischgemüse, Spätzle, Salzkartoffeln, frische Salate mit 3 Saucen


Gala-Buffet
Rosa gebratenes Roastbeef am Stück mit 2 Saucen, Kalbs-Sahnegulasch, Putenmedaillons mit Pfirsichspalten und Käse überbacken, Röstkartoffeln, Spätzle, Gemüse nach Wahl, Salatauswahl


Suppen
Rinderkraftbrühe mit Einlage
Hausgemachte Hühnerkraftbrühe
Creme-Suppen nach Wahl
Käse-Lauchsuppe oder mit Hackfleisch

Desserts
Herrencreme, Vanille-, Schokoladen- oder Karamellcreme


Rote Grütze mit Vanillesauce
Frischer Obstsalat nach Saison


Hausgemachte Mousses nach Ihrem Geschmack
Pannacotta mit frischem Obst
Tiramisucreme
Halbgefrorenes

Internationale Käsespezialitäten
ab 10 Personen



Lieferungen außer Haus ab 20 Personen